我很想说，请不要给你干干净净的盆土里放各种有的没的厨余，植物无法直接吸收 。
如果是真的要使用厨余，必须经过完整且漫长的沤肥过程，整个过程大约是在一年左右 。 目的是让堆积的厨余经过发酵和微生物作用而成为有机肥料 。 初衷是好的，但其实并不适合阳台族使用，一般自己沤肥更适应于有地的家庭，种植范围很大，那么用市售的有机肥料就在成本上不划算，所以可以考虑自己沤肥 。
但对于在阳台施展拳脚或者刚尝试种植的来说，其实没有必须自己沤肥的必要，因为很自然地会有点点的臭味(发酵过程中自然产生)，特别是对于全室内或者半室内居住环境来说更不适合 。 我觉得市售的有机肥料其实完全足够阳台种菜种香草的使用，也不会用起来很费，效果也很好，也没有环境污染的问题 。
经常会有TX问，为什么妖妖你的盆栽香草和蔬菜个头和地里种的差不多大，因为在很多人的印象里，盆栽的应该是小小的，还可能营养不良，所以才会有不少人会对盆栽蔬菜心存疑虑 。
这当然和施肥有密不可分的关系，而我的方法是“薄肥勤施” 。 因为是盆栽的关系，所以土壤并不适合肥力过强的有机肥料，一般在说明里总是会写“放置土壤下”，黑鸡肥还好，特别是油酢饼肥由于肥力过大，所以容易肥伤烧根 。 肥伤的表现是：原本平滑的叶片，突然就有小凹凸，或者叶子畸形 。
如何既让土壤肥力强大，又不至于烧根呢?我使用至今的方法是：将有机肥（黑鸡肥、油酢饼肥）放入浇水壶，泡水，施肥水而不是直接放肥料在土中 。
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