春天吃鱼,聪明人都选它!放醋有讲究,鱼肉鲜香嫩滑,老少皆宜!

本文转自:重庆卫视
大厨童伟带来一道美味香醋鱼 。
美味香醋鱼
春天吃鱼,聪明人都选它!放醋有讲究,鱼肉鲜香嫩滑,老少皆宜!
【原料】
【春天吃鱼,聪明人都选它!放醋有讲究,鱼肉鲜香嫩滑,老少皆宜!】罗非鱼、油、葱、姜、蒜、料酒、酱油、醋、糖、盐、生粉
【做法步骤】
1.罗非鱼改花刀,鱼肚和鱼背都要切花刀;
2.起锅烧油,放入鱼煎至表面金黄;
3.放入葱姜蒜、料酒、酱油,加热水、醋、糖、盐,炖煮10分钟;
4.再次加醋增香提味,烧开,把鱼盛出来备用;
5.锅留底汁,分次加入芡汁,搅拌均匀即可淋在鱼上食用 。

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