秋季干燥，这是一种常见的自然现象，表现为喉咙发痒，干咳少痰，声音嘶哑，头皮屑脱落，全身发痒，皮肤干燥，干燥从口鼻侵入，伤害肺部，特别是严重的情况下，喉咙痛，很多人认为他们感冒了，但实际上，这都是秋季干燥造成的 。目前，在这个季节，除了呼吸新鲜空气，我们还应该从改善饮食开始 。

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我喜欢金桔雪梨汤
适量金桔，用盐搓洗干净，盐可以去除表面的污垢和蜡，然后用清水洗净 。

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【喉咙痒立刻止咳的方法，润肺止咳很有效】雪梨洗净不去皮，切成小块，红枣提前浸泡半小时，去核切成两半 。

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取出洗净的金桔，控制水分，顶部用刀划十字 。这更容易烹饪 。

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将金桔、雪梨、红枣倒入砂锅，加入适量清水，大火烧开，撇去表面浮沫，盖上锅盖，转小火继续煮20分钟 。

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时间到了，加入适量冰糖搅拌均匀 。大约3分钟后，煮至冰糖融化 。

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然后加入枸杞，继续煮3-5分钟，然后关火，等到微热 。

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煮一碗缓解喉咙痛、生津的雪梨汤 。雪梨和金桔都有祛痰止咳的作用 。两者搭配，营养恰到好处，止咳效果更好，还能预防感冒，老少皆宜 。

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二、白萝卜紫菜汤
白萝卜洗净搓成细丝 。建议保留萝卜皮，萝卜皮含有很多营养 。然后把萝卜丝放入碗中备用 。

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提前将紫菜撕成小朵，放入水中浸泡，冲洗干净，将多余的水分拧干备用 。

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用十字形刀将番茄顶部切好，放入碗中，用开水焯一下，去皮约5分钟，切成滚刀块备用 。

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锅里的油烧热，油温六成热的时候，把西红柿翻炒一下，加入半勺盐，可以促进西红柿更快出汤，翻炒2分钟左右 。

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番茄汤出来，放入萝卜丝，翻炒1分钟左右，加入足够的水，大概2个人3碗水，以此类推 。

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盖上盖子，等水烧开煮2分钟，然后放入洗好的紫菜，加入半碗水淀粉勾芡，粘度一定要控制好 。
">等汤汁浓稠后，淋入打好的鸡蛋液，大约10秒钟后，轻轻推动锅底，根据个人的口味，加入胡椒粉、食盐、芝麻香油，搅匀出锅 。

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装碗后撒点葱花，色香味俱全，看着就非常有食欲，白萝卜和西红柿搭配，营养给得恰到好处，开胃解腻，孩子点名要喝，每次一大锅不剩 。

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三、银耳雪梨红枣羹
准备一大朵银耳，放入凉水中浸泡，时间约2个小时，避免使用热水、温水，因为会导致发粘、营养流失 。

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银耳浸泡好之后，去除根部硬蒂，然后切成块，大小要均匀，另外还有红枣、冰糖、枸杞、百合等等 。

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现在开始熬制，准备砂锅一个，依次放入银耳、红枣、冰糖、枸杞，加入适量的开水，然后盖上锅盖，锅开转成小火，慢炖一个小时 。
枸杞一般选择后放，因为我这砂锅不大，为了避免烫伤，索性一股脑全放进去了，正确的做法，应该是临出锅前10分钟放枸杞 。

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大约一个小时，先关掉火源，然后小心地打开看一看，银耳已经炖得非常软烂，胶质满满，炖银耳不能着急，小火慢炖才是精髓，拿勺子舀起来，又黏又糯就可以了 。

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冰镇之后的味道更佳，汤汁黏稠香甜，现在是大暑节气，给家人炖上一锅银耳羹吧，除了能补充消耗的水分，还能喝出好气色，真是一举两得 。

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秋季应该以润肺生津为主，远离污染空气，减少二手烟的伤害，重点保护肺部，多吃莲藕、银耳、山药、莲子、百合、雪梨、白萝卜等食物，都对肺部有一定好处，而且价格不贵，大众都能消费得起 。

禁止抄袭，我是小食味，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜 。

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