精炼植物油是什么油，精炼设备是什么

什么是精炼设备？
可能很多人不知道什么是精炼设备，但从字面上看还是很容易理解的。《汉语大词典》中精炼的含义之一，就是去除杂质，提取精华，使之纯净。设备简单来说就是工具和机械，所以合在一起就是净化食用油的机器。
知道炼油设备是什么，为什么一个食用油厂离不开这个设备？因为我们会发现，农村的油坊等地方根本没有炼油设备，但加工出来的食用油依然畅销，受到消费者的青睐。为什么呢？

文章插图
炼油设备
要解释上述矛盾，需要从我国制定的食用油国家标准说起。目前我国食用油质量分为一、二、三级标准，要达到相应的标准，就需要加工后的食用油在酸价、过氧化值、色泽、气味、杂质、溶剂残留等指标上达到相应的标准。
作为企业，油厂生产的食用油基本都是一级品，所以精炼设备是达到一级品标准的必备设备，而油厂基本都是个体户。由于加工后的食用油没有严格的质量检验程序，即使油不达标，消费者也不知道，所以省略了精炼设备。最重要的是现在油厂的商业模式是压榨销售，卖点是不精。
精炼设备工艺流程
精炼设备根据是否连续工作可分为间歇精炼、半连续精炼和连续精炼。但无论哪种精炼，采用的工艺，即去除食用油中杂质和有害物质的方法，都是一样的。间歇精炼各段分批进行，半连续精炼中脱胶、脱酸、脱色分批进行，脱臭连续进行。连续精炼各段连续进行，脱胶段采用离心去除法去除胶体杂质。

文章插图
精制食用油
精炼脱胶段：食用油加热水脱胶质。在精制脱酸工段，通过加入碱液，利用酸碱中和反应，除去游离脂肪酸。在精炼和水洗部分，脱酸油用水洗涤，以除去油中残留的可溶于胶体的杂质聚集体和皂脚。在精制脱色段，通过食用活性白土的吸附特性，达到去除油脂中色素的目的。在精炼脱臭段，通过加热食用油，利用高温蒸发的原理，去除食用油中的刺鼻气味。精制脱蜡工段流程
在炼油工段，脱蜡工段是一种特殊的存在，因为它是可选的。只有当食用油中有蜡时，换句话说，油本身含有蜡，脱蜡段才会使用，如葵花籽、茶籽等。但不包括芝麻、杏仁、紫苏等。
总之，精炼设备是生产高档食用油或提高压榨油质量最有效的方法。