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花生米不脆怎么办，花生米棉了不脆怎么办

小知识


炸花生不脆怎么办可以再炸吗 做成炒花生米 。
材料：花生米， 油， 盐， 白酒 。
1、把花生米浸泡5分钟， 清洗干净 。
提示：花生米浸泡前先挑一下， 把坏的花生米和太小的花生米挑出来， 避免影响到整道菜的质量 。 浸泡过的花生米炒的时候不容易糊锅， 而且颜色更亮， 更加诱人 。
2、把浸泡好的花生米倒入菜篮子里控干水份 。
提示：可以放在阳台上稍微晒一下更快， 时不时颠一下， 下锅前一定要保证表面没有水， 不然就会爆锅 。
3、冷锅冷油， 放入花生米拌匀， 再开中小火， 慢慢炒至熟透 。
提示：要先把锅里面的水份烧干， 熄火自然冷却后， 再倒入油和花生米， 拌匀后再开火炒， 这样炒出来的花生米受热更均匀 。
4、接着淋入白酒快速拌匀 。
提示：白酒只要一点点就可以了， 酒味会挥发， 吃的时候不但没有酒味， 而且格外的香， 也可以留得更久 。
5、熄火， 撒入盐拌匀， 即可出锅， 待花生米自然冷却后， 就会又香又脆， 越吃越上瘾 。

聊聊炸的花生米不酥脆应该怎么办？ 把花生放入炒锅二次炒一下， 油要少放或不放， 热锅烘干一下， 把花生水分烘掉自然就脆了 。
炒椒盐花生米的做法：
用料：油、花生米、椒盐、白酒
1.买来的花生米先挑掉坏豆 。
2.用水洗净， 用温水泡2-3分钟， 捞出控水 。
3.凉锅凉油， 油的量不要多， 只是平时炒菜的量就行 。
4.倒入花生米， 小火开始翻炒 。
5.要不停的翻炒， 以免花生米炒不匀 。
6.听到有噼里啪啦的响声的时候， 转最小火， 再慢慢炒
7.炒到花生颜色稍微有一点变得深了， 就可以了关火了 。
8.花生捞出倒入盘子里， 淋入一小勺白酒， 拌匀后撒椒盐拌匀， 就可以食用 。

不脆的花生怎么变脆 炒花生也可以当作下酒菜或者当作饭前小吃， 开胃不油腻 。 小小的一道炒花生米， 如果想要把它做好的话还真是不简单呢， 有很多人自己在家中做事故， 但是发现炒出来的花生米没有很脆香， 不能说是油的问题， 当然也不是花生米的原因， 主要是每次炒花生的时候直接就丢到锅里开始炒了， 如果大家可以加上这一步的话， 炒出来的花生自然就会很美味了 。
先准备好生花生米， 把生花生米泡在干净的水中， 控干水分之后放在一边， 接下来在炒锅里放油， 正常的油量就行， 这个时候也放多少就可以了， 不用放的太多， 然后我们把泡过的花生米放进热好油的油锅中， 不停的翻炒， 我们会听到花生米中一直会有炸裂的声音想出， 并且花生米还会发生变色， 看到花生米变色的时候， 我们就要开始关火了， 然后别急着把花生米倒出锅， 我们继续利用余温炒一会儿顺便加几滴白酒， 搅匀了以后再加入食盐和白糖就可以了 。
这个过程和大家平时制作的有什么不一样呢？好多人在炒花生米的时候都没有用水泡花生米， 这是不对的， 我们提前浸泡了， 花生米不仅可以除去杂质而且还能让花生米吸收一定的水分， 炒的时候会更好的受热， 炒出来更好吃 。 有很多人在做的时候， 都没有在炒花生米中加入一点白酒， 有很多菜式都会加入白酒， 在最后的出货过程前也要加一些白酒， 因为酒精能够把花生米中多余的水分完全吸收 。
这样子炒出来的花生米保证特别好吃， 每一个花生都很香脆 。 却为了这种炒花生米， 以后就避免油炸花生吧， 其实炒花生米做法不仅方便而且耗油量少， 健康的方法饮食不是现在人们更喜欢的吗?
花生米时间长了， 不脆， 有什么办法从新让花生米脆呢？急 油炸花生米放几天还脆的方法：就是炸好后， 趁热洒上少许白酒， 拌匀， 稍凉后再撒上少许盐， 这样处理的不易回潮， 一般可以放4-6天 。

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