枸杞卤水豆腐的做法步骤
“制作豆腐已经有二年了， 自己做的豆腐不但好吃还放心， 从选材到制作都是全心全意的， 世上也只有自己才会对自己的饮食这么上心了， 所以我尽量能自己做的都亲自做， 即享受了美味还享受了制作的过程 。 今天首次尝试用枸杞打汁做了个彩色的豆腐， 最后成品的颜色不是很黄， 但是味道不错， 而且营养更加丰富了， 有兴趣的可以一试 。 以前做一次豆腐都是要抓狂的节奏， 因为料理机杯子太小了， 一斤黄豆要分十几二十次打豆浆， 如今有了破壁机， 2升容量的杯子可算是能满足我做豆腐的心愿了， 一斤黄豆四次就打好了， 又快打得还特别细腻， 非常赞 。 ”食材明细
主料
黄豆500g
辅料
枸杞50g
盐卤5g
清水适量
【枸杞卤水豆腐的做法步骤】原味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度枸杞卤水豆腐的做法步骤
1将500克黄豆挑一下杂质洗干净用冷水浸泡一晚
2泡好的黄豆分成四份， 每份加1300毫升水放入破壁机料杯内 。
3用五谷档打磨一次
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