红酒的保质期一般是多久,关于红酒保质期的规定


红酒的保质期一般是多长时间?在人们的印象中 , 酒 , 尤其是白酒存放得越久味道就越香 , 事实真并非如此 。 不是所有的酒都可以无限期地存入 , 如黄酒、葡萄酒、红酒、果酒等都有保质期 , 过了保质期还是不喝为好 。 另外 , 人们对陈年酒的认识是错误的 , 真正的“陈年酒”是指在密封的酒桶中酿造存放的酒 , 而不是家里用瓶密封的酒 , 装瓶后的酒最好在三年内喝完 , 存放时间过长即使不变质 , 也会产生酒精度降低、酒味变淡等品质下降的问题 。
国外再差的红酒也没有写保质期 , 完全是国内的硬性要求!
其实红酒并不是越老越好 , 一般还是需要一个成熟期的 , 但也就是1至5年 , 中档以上的名牌酒可以放置5年以上 , 但一般也不超过10年(法国一些顶级酒庄的名牌可以陈20年左右) , 具体时间要看年鉴 , 各个产地的每一年的情况不同的 。 当然过了时间红酒也不会“坏掉” , 而是平淡无味了 。
至于100%的纯100%的纯葡萄汁就是国内的特色了 , 因为有太多的厂家用糖水替代葡萄汁发酵!
温度要在5到15度之间,湿度要在50到80之间,瓶子要平放,否则塞子会干掉并发霉.还要避光避震,说实话你家要是没有地下室或者专门存放红酒的冰箱,那是不适宜长期保存红酒的.
再有,红酒并不是越陈越好,总会有个时间上的高点的.法国红酒的年鉴里,98年并不是个好年头.那么你的红酒如果不是顶级酒庄出的话,现在喝就正好.当然,可以继续放下去,决不会变质的,但味道就不会那么醇厚了,酒体会越来越差的.
国外的红酒没保质期的,但除非是非常好的红酒(价格50欧元以上的),一般会在10年内喝掉,要是一般的红酒,在5年内就要喝掉,楼主可以参考一下.
葡萄酒的保质期一般是多长时间?葡萄酒的储存温度是多少 , 正确的存放方式是什么 , 存放葡萄酒对温度的要求还是挺高的 , 理想的温度在13度左右 。 温度最好保持 , 在家里要达到这样的温度要求有点困难 , 所以我们只要把葡萄酒保存在避光、阴凉的地方就好了 。 贮酒的环境 , 最好不要有任何光线 , 否则容易使酒变质 , 特别是日光灯容易让酒产生还原变化 , 而发出浓重难闻的味道 。 适合存放在地下室或者床底下等阴暗潮湿的地方 , 如果家中没有合适的地方存放 , 可将红酒直立放入冰箱保存 , 可保存1到2周左右 。
一般来说 , 为了让葡萄酒保持原有的风味 , 同时让有陈年能力的葡萄酒经历正常的发展演化 , 我们需要选择适合的保存场所 , 在最佳条件下保存它们 。 葡萄酒是精细而精贵的物事 , 保存的条件也是有不少讲究的 , 有很多常见的误区需要避免 。
其中有一点需要注意 , 最危险而又最常被忽视的就是温度问题 。 有关于葡萄酒受温度影响的控制实验表明:葡萄酒在超过30°C的环境下累积暴露超过24小时 , 就足以引起颜色改变、香气减淡、红葡萄酒的单宁减少、白葡萄酒出现浑浊等不可逆转的损伤 。
很多人会产生一种误解 , 因为葡萄酒专卖店的店面需要用一种漂亮的方式展现在消费者面前 , 让葡萄酒展示更佳而使用竖放的模式来摆放 , 但我们需要注意的是 , 对于这样存放的葡萄酒 , 我们应该有放弃的心态 , 也就是说这样的葡萄酒就是为了美观而摆放而已 , 而不是为了销售或者饮用的 , 毕竟如果从存放的角度来考虑的话 , 这种方式尽量需要避免 , 需要注意 。
总结:葡萄酒的储存温度是多少 , 正确的存放方式是什么 , 存放葡萄酒对温度的要求还是挺高的 , 理想的温度在13度左右 。 温度最好保持 。 贮酒的环境 , 最好不要有任何光线 , 否则容易使酒变质 , 特别是日光灯容易让酒产生还原变化 。 葡萄酒适合存放在地下室或者床底下等阴暗潮湿的地方 , 如果家中没有合适的地方存放 , 可将红酒直立放入冰箱保存 , 可保存1到2周 。

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