【【食用】栀子花的食用方法 栀子花食用方法与营养】
栀子花可以做花茶 ， 将花苞以文火或烤箱烘干 ， 烘干后放在密封的容器置于冰箱内冷藏 。 饮用时直接用热水冲泡 ， 加入冰糖、蜂蜜等增加甜味即可 。 栀子花也可以炒鸡蛋 ， 鸡蛋打散放在碗中 ， 将栀子花倒入蛋液当中搅拌 ， 锅放油烧热 ， 放入蛋液 ， 用筷子不停的搅拌 ， 炒熟即可出锅 。
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凉拌栀子花 ， 适合炎热的夏季食用 ， 栀子花洗净 ， 热水焯一下 ， 拿出来沥干水分 ， 放在盆中 ， 加入盐醋鸡精等调味即可 。
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栀子花也可以炒韭菜 ， 新鲜的栀子花去掉花蕊 ， 放入水中清洗干净 。 热水焯一下 ， 栀子花稍微变色 ， 韭菜切段 ， 油烧热放入栀子花和韭菜一同翻炒 ， 炒熟出锅即可 。
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把栀子花做成蜜饯也是非常不错的 ， 摘下新鲜的栀子花瓣 ， 加上一点盐揉搓 ， 然后用凉水冲洗干净 ， 晾干备用 。 栀子花和糖按照1：2的比例搅拌均匀 ， 放进密封的容器内 ， 腌制三天即可食用 。
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