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肌酸是什么
肌酸是一种天然的有机酸，普遍存在于脊椎动物体内，参与供应肌肉运动的能量循环 。人体内肌肉运动所需的能量，是由三磷酸腺苷（ATP）这种化合物来提供的 。当ATP释放出能量，使肌肉收缩之后，就会转变成二磷酸腺苷（ADP），而ADP是没有办法提供能量给肌肉的 。
我们可以想象ATP是木炭，燃烧放热之后，变成的木炭灰就是ADP 。然而，我们的身体比木炭厉害的是，ADP可以藉由取得肌酸提供的磷原子，重新变成可以放能的ATP 。于是当体内的肌酸愈多，可以供肌肉持续运动的能量也愈多，肌肉的爆发力和耐力就愈高 。
肌酸的分类
这么神奇的肌酸，到底长什么样子呢？目前市面上能找到的肌酸，分成两类，外观和使用方法都不一样 。
1.水合型肌酸 这是比较早研发出来的肌酸，也是目前最普遍贩售、使用的肌酸，又叫一代肌酸 。它的外形为白色粉末状，由纯肌酸组成，吃的时候要先溶在水或饮料里，搅拌均匀后再喝掉 。
在选择水合型肌酸时，找越纯粹的商品越好，购买时可以看一下包装上标示的肌酸浓度 。
【肌酸有什么副作用 肌酸怎么吃】 水合型肌酸是研究历史最悠久的肌酸，受到众多使用者肯定，在许多实验里也一再证实它的功效，是目前所能证实最有效的肌酸 。此外，也因为技术先进、普遍，水合型肌酸的售价也比较便宜 。
2.乙酸乙酯肌酸 这是近十年才被研发出来的肌酸，又称为二代肌酸 。现在市售的商品中，都会再添加一些厂商各自研发的补充品，如葡萄糖、牛磺酸等 。有实验声称乙酸乙酯肌酸在人体内的吸收度较高，是肌酸推荐的使用型态，但也有实验指出，这种肌酸在血液里比较不稳定，容易被分解 。
肌酸的使用方法
认识了肌酸的种类之后，接下来就要进入比较实用的部分，到底肌酸怎么吃呢？除了根据各厂牌包装上的指示食用外，我们另外整理了一些共通的准则，让你在使用肌酸前，有个整体的概念 。不同种类的肌酸，使用方法也不同，以下分为两种肌酸的吃法：
1.水合型肌酸吃法 前面提过，水合型肌酸属于纯肌酸，在体内要完全消化，须有一段适应期，用比较科学的语言来说就是植入期 。意思是对于刚开始吃肌酸的人，前5-7天都要摄取比较多的肌酸，约每天20克；第5-7天后再恢复正常的使用量，一天约5-10公克，如此身体才能完全吸收吃进去的肌酸 。
水合型肌酸需要每天吃才有功效，吃的时候将粉末溶在水或饮料里，搅拌均匀后就迅速喝掉，千万不要久放，不然肌酸的结构会被破坏 。
另外，有专家建议，将水合型肌酸粉末溶在果汁里，是更好的选择 。因为果汁里的糖分可以增加血液中胰岛素的浓度，进而帮助肌酸被肌肉组织吸收 。
2.乙酸乙酯肌酸吃法 乙酸乙酯肌酸和水合型肌酸不同的是，不需要每天摄取，只要在训练前30-45分钟前食用即可 。非训练日对于使用量则要小心控制，否则会使身体过度亢奋，对心脏有不良影响 。
需要注意的是，无论使用的是哪一种肌酸，如果你有高血压、糖尿病、肾脏病、肝病病史，或正在服用对肾脏负担较大的药物，或超过40岁，建议你在使用肌酸前，先询问医师的意见，以免肌酸对身体造成太大负担 。
肌酸的副作用
肌酸对一般人来说最常见的副作用是些微的腹泻，若过量使用不当，可能产生之副作用包括：造成肌肉拉伤；产生体水滞留，增加心脏负荷；肾脏功能不佳者产生肾衰竭；饮水量增加造成电解质稀释而引起抽筋或呕吐；肠胃不适（下痢） 。若本身有肾脏疾病史，建议使用前先咨询专业医师 。
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