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人说牡丹意味珍贵 ， 我道姜花意味质朴 。 或许因为姜花蕴含着质朴的气质 ， 至今为政廉洁、高风亮节者赏之;一笔在手 ， 舞文弄墨者赞之;即便长年劳累、寂寂无闻的阳春白雪也爱之 。 姜花并不是中国的特产 ， 而是从天下引进的洋花之一 ， 其故乡是印度和马来西亚的热带地区 。 大约在清朝传入中国 。
姜花的芬芳份子对人体具有减缓重要 ， 消弭疲惫 ， 纾解压力 ， 提神醒脑的成效 ， 对人体具有很好的美容、美体、保健作用 。
姜花漂亮、芬芳 ， 常种植供欣赏;亦可浸提姜花浸膏 ， 用于调合香精中 。
姜花的根茎及果实入药 ， 根茎中药名为路边姜 ， 味辛 ， 性温 。 根茎夏季采收 ， 撤除土壤及茎叶后晒干;具温中健胃、解表、祛风散寒、温经止痛、散寒等成效 ， 主治风寒表证、风温痹痛、外感头痛、身痛、风湿痛、脘腹冷痛、跌打损伤等 。 果实秋冬两季采收 ， 剪下果穗晒干;具温中健胃、解表发汗、温中散寒、止痛等成效 ， 主治脘腹胀痛、寒湿郁滞等 。 台湾官方相传姜花的根茎 ， 具散寒、除风、治头痛、跌打损伤等成效 ， 花则能治失眠 。
听说东方有些男士 ， 当他要向蜜斯求婚之际 ， 特地给她献上一束红玫瑰 ， 以祈失掉她的默许 。 在岭南的水乡地带 ， 栽种姜花颇多 ， 很多情窦初开的后代 ， 他或她 ， 凭着一颗质朴天真的心 ， 顺手摘下几枝姜花 ， 送到心上人的家里去 。
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