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看颜色
【西洋参怎么辨别真假好坏 西洋参打成粉效果好吗】 西洋参表面呈浅黄色或黄白色，色泽油光，皮纹细腻，表面有横向的皮孔，粗壮且凸起 。如果买到的西洋参颜色为土黄色或者是黄白色的话就要考虑其品质问题了 。
膜纹理
西洋一般会带有芦头，主根一般呈圆形或纺锤形参，表面有比较密的环状纹和纵向皱纹，不规则分布，比较粗而深 。而假冒的西洋参整体比较扁平，纹路比较疏浅 。
看质地
品质比较好的西洋参单支净重在10g以上，手感沉重而坚实，如果是假冒或者是品质比较劣质的西洋参放在手中会比较轻，且质地疏松 。
闻气味
西洋参含有一种特殊气味，因此我们在选择西洋参的时候要多闻一下气味，因为气味想要仿造是很难的，如果气味不对就说明是假的 。
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