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炒西兰花的步骤
步骤1：
【西兰花焯水的正确处理方法 西兰花需要焯水吗】西兰花清洗后放进盐水中浸泡 关于西兰花的处理也是有着一些注意事项的 ， 像是我在处理西兰花的时候 ， 就会将使用清水将西兰花进行冲洗 。 之后再将西兰花切成小朵 。
之后这步就非常重要 ， 需要将西兰花放进加入了面粉的水中 ， 揉搓一遍 。 之后将西兰花捞出继续清水冲洗 ， 最后将清洗好的西兰花 ， 放进准备好的盐水中进行5分钟左右的浸泡 。 之所以需要这么多的步骤进行清洗 ， 主要是因为西兰花本身的结构就比较繁杂 。 所以如果想要很好的将它进行清洗 ， 可能就是会比较麻烦一些的 。
步骤2：
西兰花不需要焯水 很多人在炒西兰花之前 ， 都会纠结需不需要将西兰花进行焯水的处理 ， 其实最好的解决办法 ， 并不是进行焯水 。 二十将西兰花放在蒸锅上 ， 进行隔水进行蒸两三分钟左右 ， 这样子处理出来的西兰花颜色的保存也会更鲜艳一些 。
步骤3：
炒制时间不宜过长 不过这个因为看个人的需求 ， 如果是比较喜欢有脆脆口感的朋友 ， 就可以选择尽早地将西兰花盛出 。 而如果是喜欢比较软口感的朋友 ， 就可以适当性地延长炒制的时间 。
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