多宝鱼可以不去皮吗 ， 多宝鱼的皮可以吃吗 。
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多宝鱼可以不去皮吗
多宝鱼虽然身材奇特 ， 表面有一个胶质 ， 一般来说要去皮 ， 如果不去皮 ， 必须将鱼鳞收拾干净 。
1、先找对鱼肚子(肚子很小) ， 一般为于头部的左下方(软的地方就是肚子) ， 用剪刀或小尖刀将其划开 ， 掏出内脏清洗;
2、将鱼鳃用手或剪刀将其去除;
3、将鱼的身体洗净;
4、或者从鱼鳃那里开个口子 ， 把鳃和内脏掏出来;
5、把鱼皮 ， 上面的那层皮 ， 也是在鳃那里一撕 ， 整张片就掉了 。
注意事项
1、鲜活的多宝鱼在挣扎是比较有力的 ， 请按在案板上操作 。
2、多宝鱼与很多鱼不同 ， 它的身体表面有一层保护液 ， 非常粘稠 ， 需要用刀反复刮干净 。 若想洗的干净点 ， 刮一遍 ， 再洗一遍 ， 不滑为止 。
多宝鱼的皮可以吃吗
可以食用 ， 不过区分好皮和鱼鳞 ， 鱼鳞是不可以食用的 ， 食用之前需要将鱼鳞刮去 ， 然后将鱼皮洗好即可 。
多宝鱼(学名：Panalichthys lethostigma) ， 是鲆科 ， 菱鲆属鱼类 。 为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类 。 俗称欧洲比目鱼 ， 在中国称“多宝鱼” 。
多宝鱼怎么去鳞
首先 ， 若想吃到鲜美的多宝鱼的话 ， 就不要偷懒 ， 去海鲜市场买条活蹦乱跳的多宝鱼 。
【多宝鱼鱼鳞清除方法 多宝鱼有鱼鳞吗】接着 ， 虽然多宝鱼不需要去鱼鳞 ， 但是在市场买回来的鱼 ， 脏物尤其多 。 因此 ， 我们要把多宝鱼里里外外都认真地清洗干净 。
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