鱼类里面有个鳕形目 ， 鳕形目里有个鳕科 ， 鳕科里有个鳕属 ， 鳕属里有三种 。这三种分别是大西洋鳕鱼 ， 格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼 ， 也就是所谓的真鳕鱼 。那么真鳕鱼和银鳕鱼的区别有哪些呢？
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1、价格：银鳕鱼的市场售价比鳕鱼要高很多 。
2、外观质感：银鳕鱼的肉质较硬 ， 肉色比较暗淡；鳕肉质较软 ， 肉色较清 。
3、口感区别：鳕用油煎熟之后有肉香味 ， 吃起来口感较油腻 ， 煮熟之后肉质很粗 ， 口感较差；银鳕鱼入口即化 ， 肉质很细腻 ， 具有独特的清香和鲜味 。
【真鳕鱼和银鳕鱼的区别有哪些】以上就是对于真鳕鱼和银鳕鱼的区别有哪些的相关内容 。
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