重庆小面怎么做最好吃 重庆小面的烹饪技巧分享
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1、用料：
面条2把、猪肉100克、料酒半勺、酱油1勺、老抽半勺、蚝油1勺、菠菜2颗、蒜(面汤)5克、花椒面(面汤)2克、五香粉(面汤)2克、辣椒油(面汤)2勺、生抽(面汤)1勺、熟花生(面汤)1勺、熟芝麻(面汤)1勺、葱(面汤)半根、盐(面汤)适量 。
2、做法：
（1）切葱花 。
（2）切蒜末 。
（3）切肉末 。
（4）锅中油热加入肉末翻炒至断生 ， 加入料酒 。
（5）加酱油 。
（6）加老抽 。
（7）加蚝油 。
（8）炒匀备用 。
（9）所有面汤的调料加入在碗中 。
（10）水开 ， 加入面条煮至熟 。
（11）将两勺面条汤 ， 加入到碗中 。
【重庆小面怎么做最好吃 重庆小面的烹饪技巧分享】（12）用煮面条的水烫一下菠菜 ， 将菠菜、面条、花生、肉末放碗中 ， 就可以了 。
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