急冻的腰子要怎么炒才嫩
先将羊肾解冻 ， 然后剖成两半 ， 去膜皮 ， 切成片 ， 漂洗净 ， 切成小块；
羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻 。备用 。
热锅凉油 ， 将大蒜 ， 先爆香 。
再把腌制处理好的羊腰子 ， 倒入快速翻炒 。
再把洋葱 ， 辣椒 ， 胡萝卜丁 ， 倒入 ， 翻炒 ， 炒些蚝油 ， 少许白糖 ， 盐 ， 翻炒一下 。
出锅装盘即可 。
【急冻的腰子要怎么炒才嫩】
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