墨鱼是一种海产品 ， 墨鱼在遇到敌人攻击的时候懂得喷出墨汁然后逃跑 ， 所以我们就叫做墨鱼了 ， 墨鱼还有一个名字叫做乌贼 ， 别看墨鱼的名字都不是那么好听 ， 但是墨鱼的营养价值是非常高的 ， 我们可以用墨鱼做出很多的的菜肴 ， 那么吃墨鱼的好处是什么？
【吃墨鱼有什么好处】墨鱼有非常高的食用价值和药用价值 ， 可以说墨鱼全身可都是宝贝 ， 常吃墨鱼有预防癌症的好处 ， 而且能够补血和养血的功效 。墨鱼非常适合妇女食用 。
墨鱼的肉可食 ， 它的墨囊里边的墨汁可加工为工业所用 ， 墨囊也是一种药材 ， 内壳可喂笼鸟以补充钙质 。墨鱼的内脏可以榨制内脏油 ， 是制革的好原料 。它的眼珠可制成眼球胶 ， 是上等胶合剂 。我国常见的墨鱼有枪墨鱼(俗称鱿鱼) ， 金墨鱼与无针墨鱼 。墨鱼是我国四大海产(大黄鱼 ， 小黄鱼 ， 带鱼 ， 墨鱼)之一 ， 渔业捕捞量很大 ， 肉鲜美 ， 富营养 。
墨鱼可以说全身是宝 ， 不但味感鲜脆爽口 ， 具有较高的营养价值 ， 而且富有药用价值 。墨鱼每百克肉含蛋白质13克 ， 脂肪仅0.7克 ， 还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质 ， 是一种高蛋白低脂肪滋补食品 。值得一提 ， 它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品 。墨鱼壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等 。墨鱼的墨汁含有一种粘多糖 ， 实验证实对小鼠有一定的抑癌作用 。
按照中医理论 ， 墨鱼味咸、性平 ， 入肝、肾经;具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效;用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症 。墨鱼肉、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药 。李时珍称墨鱼为“血分药” ， 是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药 。
墨鱼将食物的美食功能与医药保健功能结合在一起 。按我国中医的传统观念 ， 治病可以有药疗和食疗两种 ， 而食疗即是把食品的美食功能与药用价值结合在一起 ， 它既符合传统的医学观念 ， 又接近现代保健食品的概念 。
上文我们介绍了什么是墨鱼 ， 墨鱼又名乌贼 ， 墨鱼是一种海里生活的动物 ， 我们可以将墨鱼做菜 ， 墨鱼的做法有多种 ， 墨鱼有非常高的营养价值和食用价值 ， 常吃墨鱼不但可以起到预防疾病的作用 ， 而且墨鱼还有利于我们日常保健 。
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