糖醋排骨变苦怎样补救 糖醋排骨变苦的补救 方法
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1、糖醋排骨发苦主要是因为炒糖色这一步没做好所致 ， 所以要想抢救 ， 可将发苦的糖醋排骨放回锅里 ， 然后倒入没过糖醋排骨的水 ， 大火煮开 ， 将发苦的糖醋汁溶解到水里 ， 然后倒掉 ， 再继续按照正确的方法炒糖色制作 ， 就能吃到酸甜可口的糖醋排骨了 。
【糖醋排骨变苦怎样补救 糖醋排骨变苦的补救 方法】2、另外 ， 如果是糊锅导致糖醋排骨变苦的话 ， 没那么基本上是没有补救可能的 ， 苦味已经完全浸透到排骨里面去了 ， 即使将糖色洗掉 ， 苦味还会残留 ， 若是苦味较重的话 ， 建议直接扔掉 。
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