广西桂林美食都有哪些
【广西桂林美食都有哪些】
1、米花糖 。米花糖是将大米加热膨胀后，拌合蔗糖汁让其冷却，再切成方块，用白湘纸包上出售的一种糖果 。在桂林地区，以兴安米花糖最著名，甜而不腻，入口即化，老少皆宜 。
2、四塘马蹄 。四塘马蹄属水果型鲜吃马蹄，与淀粉加工型不同，形状扁圆形，肉厚皮红润，食用时易削皮 。四塘马蹄以个大皮薄、色泽红润，脆甜、消渣而著称 。富含维生素、矿物质、马蹄素等，具有清热、止渴、解暑功效 。可作水果鲜吃，也可用作蔬菜蒸煮，味道特佳 。
3、桂林碗糕 。碗糕稍干，吃时清甜松口；水糕较稀，吃时甜滑易咽 。两者的爽口、清香，还得之于漓江之水和吃漓江水长成的桂林粘米 。碗糕是以小碗为模具，装原料蒸制而成 。颜色鹅黄，口感暄、松、绵、软、营养丰富，易于消化吸收，适合老人、儿童食用 。
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