【脆浆粉怎么用于炸薯塔】
材料：低筋面粉100克，黄油50克，清水25克，白糖1大勺，盐1/4小勺，黑芝麻1大勺 。做法：1.将蒸熟去皮的地瓜压成泥状；2.加入一颗蛋黄，与地瓜混合均匀 。倒入蜂蜜，同样混合均匀；3.加入融化的黄油，再次混合；4.把做好的薯泥馅装入裱花袋 。脆浆粉的作用就是让薯塔炸出来颜色漂亮、口感酥脆、不容易变形 。

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