文章插图
1、主料：面包粉100克、全蛋液20克、水50克、糖5克、小苏打1克、耐高糖酵母2克 。
2、辅料：玉米油6克、盐0.5克 。
3、取一个干净的大碗，将全部材料倒入 。
【空气炸锅油条 空气炸锅油条的做法】4、揉合成一个光滑的面团，然后盖上保鲜膜放冰箱保存 。
5、第二天将面团取出，发酵到有两倍大 。回温几分钟 。
6、案板撒一层薄粉，将面团取出，轻轻擀成长方形面片 。
7、将面片切成1指半的宽度，长度不要超过空气炸锅的三分之二长 。
8、取一条面片，用筷子沾一点水，在上面轻轻压一下，然后将另一条面片盖上，再轻轻压一下，做成油条胚 。
9、油条胚醒发10分钟，然后刷一层薄油 。
10、捏住油条胚两头轻轻拉抻一下，然后将刷油的那面朝下放入空气炸锅的炸篮中，表面也刷一层薄油 。180度先烤5分钟 。
11、到时间后，取出炸篮，将油条翻一个面，表面再刷一层薄油，再次烤5分钟即可 。
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