三鲜粉汤的做法及配方 怎样做三鲜三鲜粉汤汤
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1、猪小肠适量 ， 猪肝适量 ， 猪瘦肉适量 ， 粉干适量 ， 盐 ， 鸡精 ， 油适量 ， 葱 ， 辣椒 ， 胡椒粉适量 ， 豆芽/青菜适量 。
【三鲜粉汤的做法及配方 怎样做三鲜三鲜粉汤汤】2、猪小肠 ， 猪肝 ， 猪瘦肉要买当日宰杀的 ， 切不可买冷藏和冰冻的 。
3、猪小肠 ， 猪肝 ， 猪瘦肉洗净切好 ， 用淀粉勾欠好备用 ， 豆芽/青菜洗净 ， 葱切好备用 。
4、把锅烧热 ， 加入香油 ， 等油热了 ， 再放蒜炸一下 ， 加入适量的水 ， 等水烧开后放入猪小肠 ， 猪肝 ， 猪瘦肉 ， 煮1-2分钟 ， 那样会比较鲜 ， 根据自己口味放盐 ， 鸡精 ， 然后倒入大碗中备用 。
5、锅中加入水 ， 水开后放入粉干 ， 粉干煮的时间相对长一些 ， 煮到能用手切动就行了 ， 捞出导入刚刚备好的汤中 。加入少量胡椒粉 ， 辣椒搅拌一下就可以吃了 。这样煮出来的三鲜粉汤很鲜美 。
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