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蒸花卷需要 15 分钟,在水开后计时 15 分钟左右就可以了 。
用料
- 面粉 300克
- 酵母 5克
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 花椒粉 1勺
- 孜然粉 1勺
- 辣椒粉 1勺
- 洋葱 半个
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【自制蒸花卷烹饪食谱 蒸花卷是15分钟还是20分钟好吃】1、首先发面，可以将面粉酵母混合以后放在暖气上面，我用面包机和面发面，做法就跟蒸馒头和面一样，面粉里面我少加了一点点精盐 。然后面发好以后，将面团擀成长方形的一张薄面饼片 。
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2、在碗里面放入油和适量的盐，用刷子涂抹均匀在面片上面，再撒上面一层细细的小葱花，我用的是洋葱碎 。
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3、将面片叠起来
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4、切成小块
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5、一拉长面片，一叠起，双层面片，再一扭，面片就成了花卷
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6、做好的花卷是这样的，我又做了几个花样的枣馒头，这就是葱油味的花卷做法
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7、调油酥，一勺辣椒面，一勺孜然面，一勺花椒面，还有可以加盐，浇上热油，搅拌均匀 。
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8、将发好的生面团，擀成长方形薄片，涂上油酥 。
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9、叠成长条
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10、再像上面一样，切成小块，拉扯长，一拉，一叠，双层，一扭，就成花卷了，可以用筷子辅助，扭的时候 。
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11、上锅蒸，有蒸汽，再蒸15分钟，就熟啦，这就是成品，椒盐味的，还有上面做的，葱油味的 。
小贴士
涂抹均匀油盐，或者油酥以后，叠起面片，切成小块，一拉，一叠，一扭，就成花卷了！
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