所需食材有嫩雪里红菜200g、肉末50g、酱油10g、蒜5g、盐20g、辣椒3根 。
【嫩雪里红菜怎么吃】将嫩雪里红菜、辣椒、蒜瓣洗干净，雪里红切碎，辣椒切圈，蒜瓣切成末 。将锅烧热，加入适量水，直至烧开，将切好的雪里红放入锅中并焯熟，将菜捞出，过凉水 。将锅中水倒掉，加入适当的调和油，倒入一定量的肉末，直至炒熟 。加入蒜末提鲜，加入雪里红煸炒 。加点盐，倒入一汤勺酱油，翻炒入味，下入小辣椒圈，炒匀，几分钟后即可出锅 。
雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜 。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色 。茎和叶子是普通蔬菜 。

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