吃饺子加醋还是加酱油 吃饺子是加醋吗
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1、这并不是一个有绝对答案的问题 。这个取决于大家生活的区域属性以及个人的喜好好 。比如说东北人 ， 他们喜欢吃饺子蘸酱油 ， 或者是酱油和醋的混合蘸料儿 ， 而且醋一定要是陈醋 。身在南方的上海人一般吃饺子是要蘸醋的 ， 而且用的是米醋 。
【吃饺子加醋还是加酱油 吃饺子是加醋吗】2、那我们一般吃饺子为什么要蘸醋呢?一般认为醋能够帮助我们消化 。因为我们一般吃饺子多数都是肉馅 ， 而且饺子皮不太容易消化 。醋作为一种酸味食品 ， 能有效增强胃的蠕动力 ， 补充胃酸的不足 ， 促进人体的消化 。第二个从化学反应上来讲 ， 因为面皮是酸性的 ， 而肉也是酸性的 ， 而醋虽然是酸味的食物 ， 但是它其实是一种碱 ， 吃饺子蘸醋能够进行酸碱平衡 。此外也因为饺子蘸醋非常美味 。
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