我们日常生活中能够吃到的美味的菜肴是非常多的，清炖羊肉就是在餐桌上经常能够吃到的美味菜肴，相信我们很多的朋友们对于清炖羊肉都是非常的喜欢吃的，但是还有一些朋友们不会制作清炖羊肉了，下面我们就来看看清炖羊肉的做法和功效 。

清炖羊肉
材料：羊肉300克，料酒15克，葱，姜，花椒，干桔皮，山楂，盐各适量 。
做法：把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水 。用清水将羊肉清洗干净后切成小块 。在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中 。中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒 。接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂 。盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后，把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐 。转中火继续炖15-20分钟后关火就可以了，这时候我们就可以闻到香喷喷的味道了，当然，清炖羊肉吃起来是非常美味的，相信我们大家都是会喜欢食用清炖羊肉的，另外，清炖羊肉还具有不错的保健功效 。

功效
羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化 。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用 。山楂健胃消食的功效应该是大家都比较了解的，不仅很多人会食用山楂消食，而且山楂也是很多消食药物的主要成分哦 。食用山楂能够帮助我们促进胃部的消化功能，提升新陈代谢的能力 。清炖羊肉中的一些食材的保健功效我们也进行了详细的介绍了，其实清炖羊肉的保健功效和养生功效也是非常不错的，清炖羊肉具有非常好的开胃促消化的作用，尤其是我们肠胃不好的朋友们，经常食用一些清炖羊肉是非常不错的选择 。

我们已经详细的了解了清炖羊肉的做法和功效了，可以看出来，清炖羊肉这款美味的菜肴的做法是非常的简单的，所以我们大家可以将清炖羊肉的做法记住，这样有时间了，经常做着食用一些清炖羊肉就是非常不错的选择 。
【清炖羊肉——开胃促消化】

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