火锅菌汤怎么做
1、将老母鸡剁成块同猪排骨放入沸水，大火氽5分钟捞出冲净，再入锅中加清水5kg、生姜、大葱小火烧开，去浮沫后下入料酒、胡椒水后小炖4-5小时，过滤留汤 。香菇、白玉菇去根切片，杏鲍菇切片备用 。
2、用清水将三种菌类洗净放锅中，加1.5kg清水小火熬至汤色变为茶色，捞出菌类取汁，将煮好的菌类用清水冲凉后分别摆入盘中，同切片的鲜老人头菌、鲜鸡枞菌一同上桌 。猪肉切片冷水入锅，放入几粒花椒，水开后将猪肉捞出用温水洗净备用 。
3、将熬好的两种汤汁混合装入火锅盆内，下葱节、蒜片、盐、鸡油调味 。砂锅中放入焯好的猪肉以及各种菌类，倒入足量的水，投入葱段姜片，放4勺盐、2勺鸡精，加盖大火烧开后转小火熬一个半小时以上 。
4、香油、醋、盐、蚝油、鸡精、葱花调蘸料 。
【火锅菌汤怎么做】5、待汤汁煮沸，即可烫食菜品 。将熬好的菌汤倒入涮锅中当做汤底，加入各种涮品，烧开后就可以吃吃吃啦 。
推荐阅读
- ut模式怎么改比赛时间 ut模式时间修改方法
- 怎么样练翻身
- 麦穗怎么插花瓶好看
- 如何清理鱼缸玻璃上的污渍 怎么清洗鱼缸壁玻璃上的污渍
- 淘差事怎么使用商家发布任务
- 肉酱怎么做最好吃 制作肉酱的方法
- 怎么显示和平精英帧数
- 车挡风玻璃怎么清洗 车挡风玻璃清洗剂
- 黑鱼皮怎么去掉
- 华为mate30桌面天气移除了怎么恢复 华为mate30桌面天气移除了如何恢复