【红茶怎么醒 红茶为什么要醒茶】
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1、红茶是属于发酵程度较高的茶类 ， 越陈的茶就越需要经过醒茶的这个阶段 ， 所以在冲泡红茶之前 ， 想要让红茶的内质更好地发挥出来 ， 就必须要经过醒茶的这个阶段 ， 红茶需要醒茶 ， 是为了可以让沉睡的红茶 ， 通过接触空气或者是水分逐渐苏醒过来 ， 起到唤醒茶质 ， 消除杂味 ， 从而让一款红茶展现出极佳的口感出来 。
2、用干醒发来对红茶进行醒茶 ， 首先将保存已久的红茶 ， 打开茶罐 ， 打开袋口 ， 将红茶置于没有异味 ， 干净的通风透气的地方 ， 可以让尘封已久的红茶通过与空气的接触 ， 得到自由的呼吸 ， 先散去红茶中积存已久的杂味 ， 逐渐唤醒红茶中的内在内在营养物质 ， 为了让红茶的醒茶过程保持洁净度 ， 可以在摊开的红茶之上盖上干净的宣纸或者是棉布 ， 大概一到两周的时间就可以完成红茶的醒茶工作了 。
3、如果干醒的时间比较短 ， 大家在冲泡红茶的时候会有一股仓味杂味的话 ， 那么建议大家在冲泡红茶的时候 ， 为了去除掉这样的仓味 ， 起到更好的红茶醒茶工序的话 ， 那么在冲泡红茶的时候 ， 第一泡就应该要用沸水大概浸润红茶15秒的时间之后再出汤 ， 然后将红茶再静置大概1分钟左右 ， 就可以用湿醒法完成对红茶醒茶这一步了 。
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