醋泡姜一个星期可以食用 。醋泡姜具有养胃、减肥、防脱发、防止慢性病、提升人体阳气的功效 。醋泡生姜晚上吃会上火 ， 对身体不好 ， 应当早上吃 ， 可以餐前吃 ， 也可以餐后吃 。
醋泡生姜餐前吃的益处
醋泡生姜餐前吃能够刺激性胃液代谢 ， 提高胃口 ， 有促消化的功效 。而且姜具备电影宣传阳阴经气血的功效 ， 早上血气流过胃里 ， 这时吃两三片姜可以生发胃气 ， 加速血液流动性 ， 即能够促进消化 ， 又有缓解疲劳的功效 。
醋泡生姜餐后吃的益处
醋泡生姜中的冰醋酸和姜辣素都是刺激性胃液的代谢 ， 假如胃肠不好的人餐前吃醋泡生姜非常容易造成胃液代谢过多 ， 导致胃部不适 。因此胃肠不好的人能够在餐后服用两三片姜 ， 也有利于消化吸收 ， 还不刺激性胃肠 。
【醋泡姜几天可食用】夏天吃姜的好处在于：由于夏天炎热 ， 人们习惯贪凉 ， 喜服寒凉之品 ， 夜间又感受夜寒 ， 易产生暑湿 ， 影响脾胃 ， 所以夏季人们胃口不好 ， 少食厌腻 。针对这种情况喝一点姜汤或做菜时多加点姜 ， 即可散寒祛暑 ， 又可以治疗因吃不洁食物而引起的腹痛、腹泻、呕吐等 。

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