蒜苗要焯水吗
【蒜苗要焯水吗】
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蒜苗不需要焯水 ， 蒜苗焯水营养会流失 。蒜苗 ， 又叫青蒜 。品质好的蒜苗应该鲜嫩 ， 株高在35厘米左右 ， 叶色鲜绿 ， 不黄不烂 ， 毛根白色不枯萎 ， 而且辣味较浓 。蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗 ， 它生长在农田里 ， 它具有蒜的香辣味道 ， 以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用 。
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