红糖的功效与作用 老人多吃红糖延年益寿

红糖按结晶颗粒不同,分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精炼,它们几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等 , 营养成分比白砂糖要高很多 。人们一般认为,红糖适合月经不调和刚生了孩子的女性吃 。其实红糖更适合老人,特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃 。这是因为,红糖是未经精炼的粗糖,保留了较多维生素和矿物质 。
每100克红糖含钙90毫克 , 含铁4毫克 , 还含有少量的核黄素及胡萝卜素 。日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做“糖蜜”的多糖,实验证明它具有较强的抗氧化功效,对于抗衰老有明显的作用 。
中医认为 , 红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用 。老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少,平时应注意在饮食中补充 , 以维持正常代谢功能,延缓衰老 。所以专家建议,老人在吃糖时,应多选择红糖 。
【红糖的功效与作用 老人多吃红糖延年益寿】其实 , 红糖的吃法很多 。如可以加入银耳、枸杞、红枣或与红豆一起煮,有利水利尿的功效;加入桂圆、姜汁共煮,有补中补血效果;与红薯、姜汁一同煮,不仅具有养生功效,更是一道别具风味的点心 。但是 , 并不是所有人都适合吃红糖 。中医认为红糖性温,适合怕冷体质虚寒的人食用 。另外,胃酸高的人 , 包括糜烂性胃炎、胃溃疡引起的胃痛 , 糖尿病患者都不宜食用红糖 。

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