生鱼片是什么鱼

【生鱼片是什么鱼】

生鱼片是什么鱼

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三文鱼、黑鱼、鲈鱼、桂花鱼、鳟鱼、旗鱼、鲔鱼等 。生鱼片又称鱼生,古称鱼脍、脍或鲙,以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物总称 。生鱼片起源于中国,有悠久历史,后传至日本、朝鲜半岛等地 , 制作简单,食用可口,营养丰富 。生鱼片选用鱼骨最少的鱼 。选料严格 , 应保证鱼新鲜、洁净、无污染 。

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