胆固醇高可以吃鸡蛋吗，高胆固醇也是可以吃鸡蛋黄的

我们经常听到一些朗朗上口的养生妙语，比如“红枣补血”“喝醋软化血管” 。这些提示真的有用吗？今天我给大家解释一下，赶紧收集注意力，不要再错了。

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土鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值差别不大
我们经常听说散养土鸡蛋比我们从超市买的鸡蛋更有营养、更天然、更安全。其实这是个假消息。所谓“笨蛋”和“土鸡蛋”，一般是指我们家散养的鸡在家里下的蛋。
研究和食品测定的数据显示，与我们超市买的鸡蛋厂的鸡蛋相比，土鸡蛋的蛋白质和脂肪含量相差不大，维生素AD略低，Omega-3脂肪酸略高。
更何况鸡蛋的蛋黄颜色与它们吃的饲料有关，与养殖方式无关。一般饲料中含有蔬菜和玉米等有色原料或类胡萝卜素，蛋黄的颜色自然会变深。但从营养价值上来说，重要的是鸡吃得是否合理，状态是否健康，生长环境是否OK，笨蛋是否影响不大。

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【胆固醇高可以吃鸡蛋吗，高胆固醇也是可以吃鸡蛋黄的】适量吃鸡蛋黄不会导致高胆固醇症
鸡蛋中的许多营养物质实际上包含在蛋黄中。蛋黄富含多种微量元素，包括优质磷脂，有利于降低胆固醇，促进脂溶性维生素的吸收。还含有胆碱、甜菜碱等。有利于降血脂和预防动脉硬化。
许多研究表明，中国成年人每天吃一个鸡蛋可以降低缺血性心脏病、出血性中风等疾病的风险。

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清淡饮食也要吃肉
我们经常听到医生或营养学家告诉我们要清淡饮食，少吃辛辣食物。很多人会误解“清淡饮食”，认为清淡饮食就是吃素。其实真正清淡饮食的标准是少油、少糖、少盐，不是说不准吃肉。
肉类是优质蛋白质和B族维生素的良好来源。鱼、鸡、虾、鸡胸肉都是高蛋白低脂肪的肉类，即使是“三高”人群也可以适量食用。

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靠喝醋来软化血管不现实
很多人认为醋的酸性可以软化血管，这在人体是不可能的。人体就像一台极其复杂的机器。它有许多调节机制。如果只喝一些醋就导致血液的酸碱度发生变化，从而软化血管，人体的调节系统就会过于脆弱。
红糖、红枣其实不能补血
我们所谓的补血其实就是补铁。红糖和红枣的铁含量其实并不高。红糖是一种未精制的糖，其中96%以上是糖，几乎不含铁。所以，喝红糖水最多只能给你补充一些能量，不能补充血液。红枣也是如此。虽然是红色的，但含铁量不高。

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干枣含铁量约为2毫克/100克，鲜枣含铁量仅为1.1毫克/100克，枣的含糖量也很高。最重要的是红枣中的铁不应该被吸收。
如果想补血，还是建议吃肉、红肉、动物血、动物肝。如牛肉、羊、猪肉、鸭血、鸡肝等。

胆固醇高可以吃鸡蛋吗，高胆固醇也是可以吃鸡蛋黄的

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