西芹和芹菜的产地、株型、吃法和颜色都有区别， 西芹是有欧洲引进到中国的一种芹菜品种， 它叶柄宽厚， 质地脆嫩， 可以榨汁喝， 茎干颜色为绿色或者黄色， 而芹菜是中国的一种芹菜品种， 它比较细小， 一般被作为蔬菜食用 。
西芹与芹菜有什么区别 1、产地区别
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西芹和芹菜虽然都是伞形科芹菜属的植物， 但是它们的产地是有区别， 西芹是人们从欧洲引进过来的一种芹菜品种， 它又被人们称为洋芹或美芹， 而芹菜在中国有很久的种植历史， 它是本土品种的一种芹菜 。
2、株型区别
西芹和芹菜还有株型有很大的区别， 西芹的株型比较紧凑粗大， 叶柄很宽厚， 质地脆嫩， 而芹菜比较细小， 它的叶柄细长， 上部分长有很多的分枝， 只需要将它们对比起来看， 就能观察到很明显的区别 。
3、吃法区别
西芹和芹菜的吃法上也稍微有区别， 西芹可以作为蔬菜来食用， 它闻起来有中药味的感觉， 它含有丰富的纤维素， 有些人会将它用来榨汁喝， 而芹菜比较芳香， 它一般主要被人们用来炒着食用 。
4、颜色区别
西芹和芹菜通过观察外表， 还能发现它们的颜色有区别， 西芹的茎干一般分为黄色种、绿色种和杂色种这三种， 而芹菜的茎干颜色一般呈深绿色， 但是市面有一种叫白芹的芹菜品种茎干颜色为白色 。
【【芹菜】西芹和芹菜的区别】
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