桂鱼怎么做好吃又简单 如何清蒸桂鱼好吃
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【桂鱼怎么做好吃又简单 如何清蒸桂鱼好吃】清蒸桂鱼肉质细嫩,以无胆和少刺著称,非常适合幼儿、老人及身体虚弱者食用 。而中医上看桂鱼,味甘、性平、无毒,归脾、胃经;具有补气血、益脾胃的滋补功效 。
用料
- 桂鱼 1条
- 姜葱 少许
- 料酒 1勺
- 蒸鱼豉油 1勺
- 盐 2g
- 白砂糖 2g
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1、原图材料
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2、将桂鱼洗净用刀在背上斜切3刀
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3、然后把姜葱切好(切一些姜丝葱丝用清水泡着备用)
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4、桂鱼加少许盐料酒和姜片葱段腌制5-10分钟
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5、待锅里水烧开后放入蒸架子,把桂鱼放上去
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6、盖上盖子蒸至8-10分钟(根据鱼的大小来定)
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7、鱼蒸好取出,将鱼盘中的汁水到掉,再把姜丝和葱丝摆上去
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8、另起油锅待油微微冒烟将它淋在放有葱姜的鱼身上
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9、最后倒入蒸鱼豉油即可
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10、成品
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