腰果烩炒鲜猴头菇——养胃改善睡眠
腰果我们日常生活中经过会看到的一种坚果了 ， 我们经常食用一些是可以很好的催乳和强身健体 ， 而且关于腰果的吃法是有很多 ， 腰果搭配上猴头菇也是非常不错的一种做法 ， 下面我们大家就是一起来看看这款菜肴的做法吧 。
腰果烩炒鲜猴头菇
用料：
主料：鲜猴头菇250g
辅料：腰果50g、鸡蛋清1个 。
调料：红辣椒1个、食盐适量、鸡精适量、料酒适量、淀粉适量、芹菜段适量 。
步骤：
1、首先我们需要将买来的新鲜的猴头菇用清水冲洗干净了 ， 然后将下面的根去掉 ， 整个先切成块 ， 然后切成粒备用 。
2、将切成粒的猴头菇放入沸水中焯一下 ， 然后再放入到凉水中过一下 ， 捞起来沥干里面的水分 。
3、将沥干水分的猴头菇放入碗中 ， 加入鸡蛋清以及少许的湿淀粉搅匀 。
4、炒锅中放入适量的食用油烧热后 ， 先把腰果放入油锅中炒至腰果成金黄色后捞出 ， 然后留一些油 ， 放入红辣椒圈爆炒出香味 ， 放入猴头菇粒翻炒 ， 可以加入一些料酒 。
5、将芹菜段和腰果一起放入锅中继续翻炒 ， 出锅前可以用水淀粉勾一下芡 ， 然后就可以盛起来食用了 。
功效：猴头菇的营养价值近年来才被人们所熟知 ， 各种有关猴头菇保健功效的广告铺天盖地的向我们砸来 。确实 ， 猴头菇最为显著的保健作用大概就是它可以帮助我们养胃 ， 所以对于一些患有胃病或者胃本身不太好的人群来说 ， 适当的吃一些猴头菇是可以起到调理的作用的 。另外 ， 猴头菇除了可以养胃之外 ， 还能很好的治疗和改善神经衰弱和失眠 ， 对于女性延缓衰老也有一定的效果 。腰果中含有一些维生素和微量元素 ， 对于软化血管是有很好的作用 ， 我们经常食用一些是能够很好的防治心血管疾病和动脉硬化 。腰果和猴头菇一起搭配 ， 是我们养生保健不错的一个选择 。
腰果烩炒鲜猴头菇这款菜肴吃起来是非常的鲜美 ， 对于对美食有追求的人来说 ， 这款菜肴大家一定是不要错过了 ， 我们现在饮食食用的清淡一些是比较的好 ， 而且这款菜肴也是有很好的清补的作用 ， 大家不妨自己动手做一做 。
【腰果烩炒鲜猴头菇——养胃改善睡眠】
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