木耳煮多久几分钟能熟，凉拌木耳很多人少放了一味料

直到我问厨师，才知道很多人在凉拌木耳里放的食材比较少。难怪平淡无奇。凉拌木耳是很多人夏天喜欢吃的凉拌菜，我家也不例外。我们每隔一段时间就要吃一次，每次煮一锅还不够！天气热，凉拌沙拉不仅简单，而且开胃又开胃。

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凉拌沙拉可以搭配素菜，但是大部分人喜欢吃素菜沙拉，热量低，不能吃长肉。此外，肉类建议趁热吃，尤其是老人和儿童，冷荤菜要少吃。每年夏天，每天都要做一盘凉拌，凉拌木耳，凉拌茄子，拍黄瓜，凉拌秋葵，每天换花样做凉拌。每次做凉拌木耳，端上桌就抢。所有的年轻人和老年人都喜欢吃它。

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木耳不宜生吃。凉拌木耳一定要煮熟。另外，木耳不容易入味。想要凉拌木耳好吃，需要掌握四个技巧。一、木耳的选择一般是干木耳，新鲜木耳不能吃。市面上卖的黑木耳都是用干木耳泡的。优质菌类，沉淀物少，大小均匀，肉厚。第二：木耳不宜浸泡太久，一般需要一个小时。泡木耳需要冷水，不是热水。第三，木耳外观光滑，需要切开，容易入味。另外，如果将木耳煮熟，锅内会有开裂的声音，也就是木耳的外观开裂，切木耳可以避免这种现象。第四：凉拌木耳，调料是灵魂，凉拌蔬菜要放蚝油，油要加热。所有调料倒入碗中搅拌均匀后，倒入凉拌好的蔬菜搅拌均匀。

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【凉拌木耳】配料：木耳、胡萝卜、红辣椒、小葱、大蒜、蚝油、盐、酱油、凉拌醋。其中木耳是干木耳，我提前泡过。
【木耳煮多久几分钟能熟，凉拌木耳很多人少放了一味料】

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步骤1:将泡好的木耳清洗干净，沥干水分，切成条状。这种木耳个头小，需要切成两半。

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第二步：锅中倒入适量的水，盖上锅盖，将锅里的水烧开，然后将木耳放入锅中。

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第三步：继续大火，将木耳煮2分钟左右，将木耳煮熟，用漏勺沥干水分。你需要的是凉开水，而不是直接用自来水，因为凉拌木耳不熟，所以需要直接吃。

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第四步：胡萝卜去皮，清洗干净，切丝尽量细。胡萝卜应该很嫩，可以生吃。它们有淡淡的甜味，很好吃。

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第五步：红辣椒洗净，切辣椒圈。这个萝卜不辣。它不仅可以增加颜色和好看，还可以增加辣椒的辛辣味道，使凉拌沙拉更加美味。

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第六步：将大蒜切成蒜末，放入碗中，倒入蚝油、盐、酱油、冷醋、热油搅拌均匀。

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第七步：将干木耳沥干水分放入陶瓷大碗中，放入胡萝卜丝和红辣椒，然后将酱汁倒入碗中，搅拌均匀，吃的时候可以放一个小盘。如果你能吃完一顿饭，你不需要把它放在一个小盘子里。

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[来源提示] 1 。木耳比较容易煮，每个锅都不一样，煮的时间也略有不同，可以根据实际情况而定。2.木耳千万不要隔夜浸泡，尤其是夏天，因为浸泡时间太长，容易变质。3.凉拌木耳调味很重要。如果调料好，凉拌木耳会很好吃。
凉拌木耳，你喜欢吗？天热了，吃个凉拌沙拉解暑开胃。你觉得凉拌沙拉怎么样？期待你的留言和分享你的观点。